Bánh gật gù - Món bánh thơm ngon đậm vị Hạ Long

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vịnh biển xanh ngắt, những hòn đảo kỳ vĩ mà còn thu hút du khách mọi miền với nền ẩm thực đặc sắc. Trong số đó, bánh gật gù là món ăn dân dã, hương vị độc đáo, khiến bất cứ ai thưởng thức một lần cũng không thể quên. Hãy cùng khám phá món bánh này để hiểu vì sao nó lại được lòng thực khách đến vậy.

1. Độc đáo cái tên bánh gật gù Hạ Long

Cái tên "bánh gật gù" đã gây tò mò cho bao du khách khi lần đầu nghe đến. Tên gọi độc lạ này xuất phát từ đặc điểm của món bánh. Khi nhấc lên, chiếc bánh dài, mềm mại sẽ uốn cong như đang "gật gù" trong giấc ngủ.

Nhiều người lại liên tưởng tới cái gật đầu đồng ý khi được thưởng thức hương vị ngon lành, đậm đà của nó. Tên gọi không chỉ độc lạ đối với du khách mà còn thể hiện tính chân chất, hòa đồng trong văn hóa ẩm thực Quảng Ninh.

2. Hương vị món bánh gật gù Quảng Ninh

2.1 Cách người dân Quảng Ninh chế biến món bánh gật gù

Món bánh gật gù được làm từ gạo tẻ - loại gạo đặc biệt thường được ngâm qua đêm. Gạo sau đó được xay nhuyễn thành bột rồi hòa với nước tạo nên hỗn hợp bột lỏng mịn.

Bột này được tráng trên máy tráng bánh để tạo ra những lớp bánh mỏng, dài, có độ dai nhất định. Sau khi lấy ra, bánh được cuộn lại nhẹ nhàng như cuộn chả giò.

2.2 Hương vị món bánh gật gù

Hương vị bánh gật gù được khen ngợi nhờ độ dẻo nhuyễn, dai mềm của lớp bánh trắng. Khi ăn kèm với nước chấm đặc trưng được làm từ mắm cái hoặc mắm tôm, bốc lên vị mặn mà, đậm đà đặc trưng của biển. Cái ngọt béo từ hành phi và mỡ gà chính là điểm nhấn làm món ăn trở nên hài hòa, tròn vị.

3. Thưởng thức món bánh gật gù ở đâu?

Nếu đã lên kế hoạch du lịch Hạ Long, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh gật gù đồng quê này. Dưới đây là những địa điểm nổi tiếng để bạn trải nghiệm món ăn:

• Chợ đêm Hạ Long: Đường Hoàng Quốc Việt, P. Hùng Thắng, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

• Chợ Hạ Long 1: Đường Vạn Xuân, P. Bạch Đằng, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

• Chợ Hạ Long 2: Đường Lê Lợi, P. Trần Hưng Đạo, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

• Bánh gật gù bà Tuyết: Số 32 phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh.

• Quán Cường Thía: Số 30A phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh.

Bánh gật gù Hạ Long không chỉ là một món ăn, mà còn là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực vùng biển Quảng Ninh. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, món ăn này hứa hẹn sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng mỗi du khách. Hãy ghé thăm Hạ Long và thưởng thức món bánh này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa của ẩm thực địa phương.