Gà đồi Tiên Yên - Đặc sản du khách nên thử khi đến Quảng Ninh

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn làm say lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong số đó, gà đồi Tiên Yên – món đặc sản mang đậm hương vị núi rừng – đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này. Với cách nuôi thả tự nhiên trên các triền đồi, gà Tiên Yên sở hữu phần thịt săn chắc, ngọt thanh và da vàng óng, làm nên nét đặc trưng không thể nhầm lẫn. Hành trình khám phá Quảng Ninh sẽ chưa trọn vẹn nếu bạn chưa một lần thưởng thức món gà đồi Tiên Yên – hương vị khiến bất cứ ai nếm thử cũng đều lưu luyến mãi.

Gà đồi Tiên Yên – Đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hạ Long, Quảng Ninh

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Ninh, bên cạnh chả mực, sam biển hay chả rươi, gà đồi Tiên Yên luôn được xem là một món ăn nổi bật, gây thương nhớ cho biết bao du khách. Gà đồi Tiên Yên, hay còn được gọi là gà râu, là giống gà nội địa đặc trưng của Việt Nam. Xuất phát từ huyện Tiên Yên, món ăn này đã nhanh chóng trở thành “đặc sản vàng” mà bất kỳ ai đến Quảng Ninh cũng muốn thử.

Gà Tiên Yên đặc biệt nhờ những đặc điểm khác biệt so với các giống gà thông thường. Gà có bộ lông óng mượt, da và chân vàng tự nhiên, dáng thấp, mình tròn, cổ ngắn, cùng đôi chân lịch bịch trông rất đáng yêu. Điểm độc đáo ở giống gà này là cách chăn thả hoàn toàn tự nhiên trên các triền đồi, núi của Tiên Yên. Ban ngày, chúng tự tìm kiếm thức ăn trên đồi, đến tối lại bay lên cây ngủ, nhờ đó thịt gà săn chắc, thơm ngọt đặc trưng.

Khi thưởng thức gà đồi Tiên Yên, bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự khác biệt. Thịt gà sau khi luộc có lớp da vàng bóng hấp dẫn, thịt bên trong săn chắc nhưng không hề dai, vị ngọt tự nhiên cùng độ giòn vừa phải. Gà không béo ngậy mà lại thanh, tạo cảm giác ngon miệng mà không ngán. Chính nhờ hương vị đặc biệt ấy, gà đồi Tiên Yên không chỉ là món ăn ngon mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Quảng Ninh, níu chân thực khách gần xa.

Các món ngon từ gà đồi Tiên Yên – Hương vị khó quên

Gà đồi Tiên Yên không chỉ nổi tiếng bởi chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến, làm nên những món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị. Mỗi món từ gà Tiên Yên lại mang một phong cách riêng, từ sự tinh tế trong món luộc truyền thống đến vị đậm đà của gà hấp muối hay hương thơm nồng nàn của gà nướng. Dù thưởng thức theo cách nào, gà Tiên Yên vẫn luôn giữ được nét đặc trưng khiến thực khách nhớ mãi không quên.

1. Gà đồi Tiên Yên luộc

Món luộc tuy đơn giản nhưng lại tôn lên trọn vẹn hương vị đặc trưng của gà Tiên Yên. Gà sau khi luộc có lớp da vàng ươm bắt mắt, giòn sần sật, phần thịt bên trong chắc, ngọt tự nhiên. Đây là cách thưởng thức gà Tiên Yên được nhiều người ưa chuộng vì giữ được sự tinh túy của nguyên liệu.

2. Gà Tiên Yên hấp muối

So với gà luộc, gà hấp muối mang đến hương vị đậm đà hơn. Muối thấm đều vào từng thớ thịt, làm nổi bật vị ngọt đặc trưng của gà Tiên Yên. Món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn với mùi thơm lan tỏa từ muối và gia vị tự nhiên.

3. Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng

Đây là món ăn truyền thống, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Thịt gà ngọt mềm, nước canh đậm đà, kết hợp cùng vị nồng ấm của rượu gừng giúp làm ấm bụng và giải cảm hiệu quả. Món canh này đặc biệt phù hợp cho những ngày trời se lạnh.

4. Gà Tiên Yên nướng

Món gà nướng luôn làm say lòng thực khách bởi lớp da vàng giòn, thịt bên trong chắc ngọt, đậm đà gia vị. Gà đồi Tiên Yên nướng trên lửa than tỏa ra hương thơm quyến rũ, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất cứ ai từng thưởng thức.

5. Gà Tiên Yên nấu bỗng rượu

Bỗng rượu làm dậy lên vị chua thanh nhẹ, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tạo nên món ăn thanh mát, dễ ăn. Đây là một biến tấu thú vị và đầy sáng tạo từ gà Tiên Yên, thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia đình.

6. Gà Tiên Yên nấu canh thuốc Bắc

Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Vị thuốc Bắc đậm đà, hòa cùng vị ngọt đặc trưng của gà Tiên Yên, tạo nên một món canh vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực dưỡng sinh.

Tham khảo: Top 15 món ngon Hạ Long du khách nên thử khi đến Hạ Long

Top 5 nhà hàng gà đồi Tiên Yên ngon nhất dành cho du khách lần đầu thưởng thức

1. Gà Tươi Tiên Yên: A.Kảnh - Hạ Long

• Địa chỉ: 40 Thánh Thiên, Hồng Hà, Hạ Long, Quảng Ninh

Quán nổi tiếng với món gà đồi Tiên Yên thơm ngon, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Gà luộc chấm muối chanh tiêu xanh là món "best-seller" khiến thực khách không thể bỏ qua. Ngoài ra, các món như gà rang muối, cháo gà cũng rất được yêu thích. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn bè.

Mức giá: Dao động từ 120.000 - 150.000 VNĐ/người, rất hợp lý so với chất lượng.

2. Gà Tiên Yên Đệ Nhất

• Địa chỉ: B106 Phố Cổ Bãi Cháy (Cổng gửi xe Sun World), Hạ Long, Quảng Ninh

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi có món gà đồi Tiên Yên ngon đúng điệu, quán này là lựa chọn lý tưởng. Gà ở đây được chế biến đa dạng, từ gà hấp lá chanh đến gà nướng mật ong, đảm bảo thơm ngon và đậm đà. Đặc biệt, quán còn có món gà xào lăn được chế biến độc đáo, kết hợp hương vị truyền thống và hiện đại. Không gian gần gũi, nhân viên phục vụ nhiệt tình.

Mức giá: Từ 130.000 - 180.000 VNĐ/người, phù hợp túi tiền du khách.

3. Cỏ Xanh 3 - Cá Sông Đà, Gà Tiên Yên & Rươi Tứ Kỳ

• Địa chỉ: 16 Khu 4B, phường Hùng Thắng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

Nhà hàng này là sự kết hợp độc đáo của các đặc sản vùng miền, với món gà đồi Tiên Yên làm điểm nhấn. Gà nướng than hoa giòn bì, ngọt thịt là lựa chọn không thể bỏ qua. Ngoài ra, thực khách có thể thử món lẩu gà lá chanh hấp dẫn. Quán có không gian ấm cúng, thích hợp cho các buổi họp mặt gia đình.

Mức giá: Trung bình từ 150.000 - 200.000 VNĐ/người, xứng đáng với chất lượng món ăn và dịch vụ.

4. Nhà Hàng Trâu Rừng Dương Huy Gà Đồi Tiên Yên Ngọc Ánh

• Địa chỉ: 272G+573, Cẩm Trung, Cẩm Phả, Quảng Ninh

Với thực đơn phong phú và đa dạng, nhà hàng này là điểm đến quen thuộc của nhiều người yêu thích gà đồi Tiên Yên. Gà đồi ở đây nổi bật với món gà hấp nguyên con, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và thơm lừng. Ngoài ra, món gà xé phay trộn thính cũng là món ăn được thực khách ưa chuộng. Không gian quán rộng, thoáng mát, nhân viên phục vụ chu đáo.

Mức giá: Từ 140.000 - 180.000 VNĐ/người, rất đáng thử.

5. Nhà hàng Diệp Mùi

• Địa chỉ: Cầu Khe Tiên, Tiên Yên, Quảng Ninh

Nằm ngay tại vùng đất nổi tiếng với gà Tiên Yên, nhà hàng Diệp Mùi là nơi thưởng thức món gà chính gốc chuẩn vị. Gà được chế biến theo phương pháp truyền thống, với món gà luộc lá chanh đặc biệt đậm đà và món gà nướng mật ong mềm thơm. Không gian quán mộc mạc, gần gũi, mang đến cảm giác thoải mái cho thực khách.

Mức giá: Chỉ từ 100.000 - 150.000 VNĐ/người, phù hợp với mọi đối tượng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực khó quên tại Quảng Ninh, hãy dành thời gian thưởng thức gà đồi Tiên Yên – món đặc sản vừa đậm đà hương vị, vừa gắn liền với nét văn hóa vùng cao. Từ những món ăn quen thuộc như gà luộc, gà hấp muối đến các biến tấu độc đáo như gà nấu canh rượu gừng hay nướng thơm lừng, gà Tiên Yên hứa hẹn mang đến cảm giác trọn vẹn cho vị giác. Đừng quên lưu lại món ngon này trong danh sách những đặc sản phải thử khi ghé thăm Quảng Ninh!